「つゆ木」の名を語る上には、 「つゆ木」の味を出さなければいけない。
ということで、 「つゆ木」で使用していた
"タレ"＝"どんつゆ"を のれんと共に分けて頂きました。

このタレ、
いかに大切にされてきたかといいますと、
関東大震災の折、
何をさしおいても「どんつゆの鍋だけは持って逃げた」
という逸話が残っている代物だそうです。

もちろん「何かあったらどんつゆだけは持って逃げろ」は、 うちの家訓です。